Kabeljauw met asperges, jus van langoustines en aardappelmousseline

Dagelijkse kost

Magazine de la gastronomie

Belgique (2023)

Saison 14 (3625)

Résumé

Op het einde van het seizoen mag er al eens wat gastronomischer gekookt worden! Jeroen kiest voor gebakken kabeljauw met een verfijnde jus op basis van langoustinekopjes, een smeuïge aardappelmousseline met daslook en - hoe kan het ook anders - de laatste asperges van het seizoen. Aanvallen en opkrassen!

Casting

Présentateur

Jeroen Meus