Résumé
Philippe Etchebest retourne dans trois établissements pour découvrir ce qu'ils sont devenus. Sa tournée commence à Saint-Gervais, au K'fé Vanille, à la rencontre de Mimose et Georget. Qu'en est-il de ce restaurant franco-réunionnais aujourd'hui ? Le chef se rend ensuite à Tonnay-Charente retrouver Jérôme, qui avait réalisé à quel point ses problèmes et son mauvais caractère avaient pris le dessus et impactaient aussi bien le restaurant, son serveur Steeve, que ses proches. A-t-il gardé le cap aujourd'hui ? Enfin, le chef rallie le Blitz, à Somain. Les clients avaient déserté l'établissement d'Emmanuelle, qui se sentait désarmée. Il fallait qu'elle s'impose comme cheffe de son restaurant et qu'elle reprenne en main la cuisine qu'elle avait confiée à Kelly.
