Résumé
Fisch ist leicht, frisch und immer wieder köstlich. Doch dessen Genuss ist kein preiswertes Vergnügen. Vor allem dann, wenn bewusst einkauft wird – und das steht bei den Fernsehköchen an erster Stelle. Martina und Moritz bereiten Ceviche zu, das Nationalgericht Perus. Sie verraten, wie Lachs saftig bleibt und servieren zwei verschiedene Fischsuppen: mediterran gewürzt und auf thailändisch.
