Résumé
Een topchef krijgt wel vaker vragen van klanten over specifieke bereidingen die niet lukken bij de mensen thuis, en kalfszwezeriken is er zo één. Want Werner Van Beveren is niet de enige die deze suggestie instuurde naar Johan, het is blijkbaar een gerecht waar wel meer mensen vragen over hebben. Daarom vindt Johan Segers dat het hoog tijd is om deze vragen en misverstanden uit de wereld te helpen en legt hij van A tot Z uit hoe je een perfect gebakken kalfszwezerik moet serveren.
