A Mariña lucense, cantos de sirena

Las rutas de Ambrosio

Magazine culinaire

Espagne

Résumé

Gonzalo D'Ambrosio comienza un viaje por A Mariña lucense, en cuyas aguas, según la leyenda, habita un ser mitad pez mitad mujer, la maruxaina. Siguiendo sus cantos el chef recorrerá la comarca conociendo la lonja de Burela, una cetárea en Ribadeo, la faba de Lourenzá, y cogiendo anémonas en Morás.