Huîtres en gelée, crème de wasabi, émulsion de concombre
La recette de Guy Martin
Magazine culinaire
France
(2021)
Saison 6 (5)
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Résumé
Huîtres en gelée, crème de wasabi, émulsion de concombre Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
