Résumé
Tematem odcinka będzie strudel, czyli kruche ciasto ze słodkim lub z wytrawnym nadzieniem. Najstarsze przepisy na strudle pojawiają się w rękopiśmiennej książce kucharskiej z 1696 r., znajdującej się w Bibliotece Miasta Wiednia. Propozycje Karola Okrasy to strudel z gruszkami, wędzonymi śliwkami i kaszą manną; wytrawny strudel z nadzieniem z karkówki wieprzowej, kaszanki, kiszonej kapusty i kminku; inspirowany bułgarską banicą strudel ziemniaczano-serowy.
