Résumé
Reisen heißt für den Spitzenkoch Björn Freitag, auch kulinarisch über den Tellerrand hinauszuschauen. Auf seinen Touren durch die Grenzregionen zu den Beneluxländern entdeckte er regionaltypische Rezepte. Unterstützung bekam Björn unterwegs von der Ernährungswissenschaftlerin Anja Tanas und der Journalistin Johanna Schüpke. Sie nahmen die Produkte und deren Erzeuger unter die Lupe.
