Résumé
Le Beau-Rivage est considéré comme un palace hors du commun : classé "hôtel" de l'année 2023 par le Gault et Millau, il est surtout un haut lieu de la diplomatie. Il a accueilli quelques-uns des sommets les plus importants de ces 150 dernières années. En 1923, la conférence de Lausanne y définit les frontières de la Turquie et en1932 les Allemands y renégocient leur dette de guerre.
