La viande végétale défend son bifteck

Résumé

La viande végétale se fait une place dans les rayons des supermarchés. Elle semble être l'ersatz parfait, finement élaborée pour correspondre aux goûts des végétariens comme à ceux des carnivores préoccupés par la souffrance animale et par la pollution engendrée par l'industrie de la viande. Mais ce produit désormais tendance est-il réellement exempt d'éléments dangereux pour la santé ?

Casting

Maison de Production

ZED, France Télévisions, Radio-télévision belge de la Communauté française, CNC

Réalisateur

Sylvie Aguirre

L’avis de la rédaction

Si la fausse viande est un marché prometteur, sa fabrication inquiète. Un documentaire éclairant.

Diffusion TV