El mar verde jienense

Las rutas de Ambrosio

Magazine culinaire

Espagne

Résumé

El chef Gonzalo Dand#39;Ambrosio comienza una nueva ruta para descubrir que en Jaén, aunque no hay playa sí hay mar, un mar verde de olivos que inunda esta provincia con uno de los ingredientes básicos en la rica y sana dieta Mediterránea, el aceite.