Résumé
Dass alle weniger Fleisch essen sollten, um gesünder zu leben - darüber sind sich die Wissenschaftler einig. Das Krebsrisiko sinke dadurch, auch Herz-Kreislauferkrankungen oder entzündliche Prozesse würden mit einer fleischarmen Ernährung zurückgehen. Doch vielen Menschen fällt die Umstellung schwer. Nicht nur bei der Frage nach leckeren Rezepten ohne Fleisch - sondern auch bei der richtigen Zusammenstellung des Essens weiß SWR Ernährungsexpertin Sabine Schütze Rat.
