Résumé
Jambon à l'ancienne, sans sel ou supérieur : en quoi sont-ils différents ? Comment sont-ils fabriqués ? Que cachent les filières low-cost qui sont en train d'envahir le marché ? Les plats cuisinés sont au top des ventes des produits surgelés. Pratiques pour les consommateurs, ils sont également un filon des plus juteux pour les industriels. Enquête.
