Homard et cordon bleu

Résumé

Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s'invite dans la cuisine d'Ange à Moussé aux confins de l'Ille-et-Vilaine. Au menu : saucisses de Morteau et jarrets de porc accompagnés de chou, betteraves, pommes de terre et carottes du jardin. De beaux légumes pochés dans la marmite ou rôtis à la perfection dans la cheminée accompagnés d'une belle noisette de beurre. Quand un repas prévu pour deux devient un festin pour dix ! Production : m com' marguerite

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