Les secrets des chefs

Résumé

C'est l'un des chefs les plus doués de sa génération : Marcel Ravin compte deux étoiles Michelin pour son restaurant le Blue Bay de Monaco, où il officie depuis une vingtaine d'années. Sa cuisine est généreuse et aux saveurs antillaises. Il cultive d'ailleurs christophine, manioc ou encore igname dans son potager monégasque. Marcel Ravin avait 17 ans lorsqu'il est arrivé dans l'Hexagone de sa Martinique natale, des rêves plein la tête. Mais jamais, il n'avait imaginé un tel destin.

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