Résumé
C'est à E Ville di Paraso, dans la Vallée du Reginu en Balagne que Romuald Royer fait escale cette semaine pour partager les bons produits porcins de la région. Il goûtera à la savoureuse charcuterie des frères Pistorozzi dans leurs caves d'affinage après une visite de l'exploitation, et se fournira en viande fraîche pour élaborer sa recette. Un...
