Résumé
Vous avez peut-être déjà eu l'occasion d'assister à la pêche à la crevette à Oostduinkerke. C'est une véritable attraction à la mer, à voir en général de septembre à novembre et de mars à mai. Les pêcheurs travaillent encore de manière traditionnelle, avec un cheval de trait, une planche et un filet. Saviez-vous que certaines espèces exotiques, qu'elles soient végétales ou animales, représentent une vraie menace pour notre biodiversité ? En l'absence de leurs prédateurs, celles-ci peuvent en effet créer de gros dégâts et nuire de manière considérable à nos espèces indigènes. La saison des aubergines se situe généralement de juillet à septembre. Notre chef a donc décidé de les mettre à l'honneur et vous a concocté une recette facile et surtout... gourmande.
