Immersion agriculture avec Gilles Ory / Souvenirs de la "Clef des champs" : Ferme de la Grosse Haie / Noisettes de veau au jambon d'Ardenne et à la sauge

Quel temps pour la planète

Le jeudi 24 juillet à 12:41

Magazine de la nature

Belgique (2025)

Résumé

Depuis 2018, les trois fils de la famille Ory ont rejoint leur père à la tête de l'exploitation. - À la ferme de la Grosse Haie, Christine et Jean-Jacques fabriquent fromages et produits fermiers. - Noisettes de veau au jambon et à la sauge, accompagnées d'épinards citronnés.