Résumé
Mozzarella, burrata : les secrets des stars du rayon frais. Avec plus de cinquante références en rayon et des premiers prix à moins d'un euro, quels sont les secrets de cette boule blanche qui a conquis les Français ? - Glaces artisanales : les coulisses d'un business en or. En ville ou en bord de mer, les glaciers ont explosé ces dernières années. - Restaurants : qui gagnera la grande bataille de l'été ? En vacances, les Français vont au restaurant au moins une fois par semaine. Pour attirer les familles, tous les restaurateurs se sont lancés dans la grande bataille du prix. Menu malin, plat du jour bon marché mais aussi petits extras cachés : nous avons suivi ces professionnels qui jouent leur année en deux mois seulement.
