Résumé
Comment le burger, sandwich américain iconique, s'est-il imposé jusqu'à devenir un plat universel ? Parti à la conquête de l'Est dans les années 1970, il s'est installé en France, le pays de la gastronomie, non sans mal, puis a franchi le Rideau de fer, et s'est invité en Russie et même dans les bases US en Irak. Raconter l'"invasion" du monde par le burger, c'est raconter la mondialisation effrénée.
