Résumé
Gelati, cannoli et tutti quanti : direction l'Italie pour cette troisième semaine de concours. Cyril défie les pâtissiers de revisiter un dessert emblématique de la gastronomie italienne : le tiramisù. A chacun sa version, pourvu qu'elle soit généreuse ! Le défi technique de Mercotte met à l'honneur les sfogliatelle, une pâtisserie mythique de la région de Naples. Ce sont des délicieux petits coquillages feuilletés au bon goût de ricotta et d'agrumes. L'épreuve créative amène les candidats à créer un masque vénitien en gâteau à leur image.
