Capital

Résumé

Buffets à volonté : les Français ne sont pas rassasiés ! Les restaurants avec des buffets à volonté connaissent un essor et concurrencent même les fast food américains. Aux côtés des traiteurs asiatiques qui proposent toujours plus de plats, on retrouve aussi des franchises comme Brique Machine qui sert près de 1000 clients par jour. - Plats tout prêts, frais et pas cher : peut-on se fier aux traiteurs d'hyper ? Avec une progression de 27% en cinq ans, le rayon traiteur est devenu un relais de croissance indispensable pour la grande distribution. Gratins dauphinois, curry de poulet ou moussaka, d'où proviennent tous ces plats ? - Menus à 10 euros : ils font fondre l'addition ! Pour répondre à la crise, des restaurateurs cassent les prix mais est-ce rentable ?

Casting

Présentateur

Julien Courbet

Diffusion TV