Le meilleur pâtissier

Résumé

Pour ces quarts de finale, les cinq pâtissiers toujours en lice se confrontent à l'un des thèmes les plus gourmands de la saison : les gâteaux fruités. Cyril demande aux pâtissiers de revisiter un dessert aussi aérien qu'incroyablement gourmand : la pavlova ! Qui fera la meringue la plus craquante, la crème la plus onctueuse et, surtout, qui créera la revisite la plus originale et généreuse en fruits ? Pour l'épreuve technique, c'est la périlleuse et délicieuse tulipe hollandaise à la framboise qui est mise à l'honneur. Les pâtissiers doivent réaliser un magnifique panier et son anse torsadée en nougatine, le tout garni d'une ganache légère.

Casting

Présentateur

Cyril Lignac, Mercotte, Laëtitia Milot, François Perret

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