Mediterraneo

Résumé

En Grèce, sur l'île de Céphalonie, les habitants perpétuent la tradition d'un fromage affiné en fût. / Focus sur la harissa tunisienne, qui a rejoint la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. / En Corse, près d'Ajaccio, un élevage de lombrics met en lumière leur importance dans la transition agroécologique.

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