Résumé
Diesmal verrät Johann Lafer einige seiner Kochtricks bei der Zubereitung von Maronen-Reis mit Vanilleeis. Ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Mit Ruhe, Hingabe und einem feinen Gespür für Aromen bereitet der prominente Koch seine Lieblingsrezepte zu: Schon als Kind liebte es Johann Lafer, Maronen zu sammeln und zu rösten. Er verbindet damit viele Kindheitserinnerungen. Noch heute sind Maronen für ihn deshalb unverzichtbar in der Küche.
