Résumé
Sur la péninsule sauvage d'Istrie, en Croatie, le chef Gordon Ramsay se lance à la recherche d'ingrédients dont la qualité rivalise avec celle des meilleurs produits italiens. Lors de son séjour, il s'essaie à la plongée en apnée pour débusquer des mollusques locaux, compromet son orgueil pour pêcher des seiches rares et pourchasse des chèvres pour leur fromage et des ânes pour leur lait.
