Résumé
Etna to największy czynny wulkan Europy. U jego podnóża, na tarasie winiarni ma miejsce degustacja miejscowych specjałów i trunków. Podróżnik próbuje dania o nazwie pasta alla Norma. W wulkanicznym krajobrazie przygotuje danie odcinka - involtini di pesce spada, czyli roladki z miecznika. Zjedzie nad Morze Jońskie, gdzie podziwia piękno Taorminy. Kulinarnym zwieńczeniem pobytu w Syrakuzach jest caponata di melanzane con sarde, którego podstawę stanowią bakłażany i sardynki.
