La crème de la crème

Food Factory

Documentaire découvertes de Sebastian Cluer, James Taylor

Canada (2012)

Résumé

L'industrie agroalimentaire dévoile ses secrets de fabrication à grande échelle. Des chips à la bière, en passant par le chocolat et le pain, les chaînes de production transforment les ingrédients bruts en produits finis. Technologies de pointe et méthodes traditionnelles coexistent dans ces usines. Les mécanismes complexes de cette industrie sont exposés, de la production à la vente des aliments.