Aller au contenu principal
Telepro
Telepro
  • Accueil
  • Programme TV
  • Netflix
  • News
    • Toutes les news
    • TV
    • People
    • Loisirs
    • Vie pratique
    • Découverte
    • Société
    • Vidéos
    • Vous et nous
    • Jeunesse
  • Jouer
  • Promos
    • Bonne affaire de la semaine
    • Offres d’abonnement
    • Nos autres produits
  • Connexion
  • S'ABONNER
  1. Accueil
  2. News
  3. People
  4. Sang Hoon Degeimbre, chef visionnaire

Sang Hoon Degeimbre, chef visionnaire

  • dim, 21/02/2021 - 01:00
  • Télépro
Le chef partage une vision moderne et raisonnée de la gastronomie
Le chef partage une vision moderne et raisonnée de la gastronomie
© RTBF/Martin Godfroid
People

En route pour une rencontre gourmande et sympathique dimanche à 20h40 dans «Hep taxi !» sur La Trois.

Né en Corée, orphelin à 5 ans et adopté, avec son jeune frère, par une famille belge, marié à Catherine, son associée et maman de leurs deux filles, Sang Hoon Degeimbre (51 ans) monte à bord du taxi de Jérôme Colin. Ce chef doublement étoilé de Liernu, près de Namur, s’est d’abord destiné à la pharmacie avant de devenir sommelier durant plusieurs années. Sa passion pour le vin le fait travailler dans de grandes maisons comme La Truffe Noire à Bruxelles, Le Petit Versailles à Gosselies et La Salicorne à La Hulpe.

En 1997, il ouvre enfin son premier restaurant, L’Air du Temps, et utilise de nouvelles technologies comme la cuisson sous vide, les appareils à ultrasons, le chauffage par immersion... Depuis, il a aménagé un potager de trois hectares autour de sa ferme où il cultive plantes, salades et légumes, ce qui lui a permis de gagner une autonomie culinaire.

«Le jardin est mon professeur, et il est philosophe», aime-t-il souligner. Pour lui, le respect de la planète est crucial et il mise sur des solutions locales. Inspiré et gourmand, il continue d’imaginer la cuisine de demain tout en rendant hommage aux produits du terroir wallon. En parallèle, il a lancé les restos San, connus pour leurs bols sucrés-salés.

Cet article est paru dans la magazine Télépro du 18/02/2021.

  • Tags:
  • hep taxi
  • la trois
  • jerome colin

Emissions liées

Hep taxi !

Hep taxi !

  • Magazine culturel
Rétro taxi

Rétro taxi

  • Magazine culturel
Brèves de taxi

Brèves de taxi

  • Magazine culturel
La piste de la francophonie

La piste de la francophonie

  • Divertissement
T.T.C. (Toutes taxes comprises)

T.T.C. (Toutes taxes comprises)

  • Magazine d'information
Alex Vizorek et son Plan Cult, spécial fêtes

Alex Vizorek et son Plan Cult, spécial fêtes

  • Magazine culturel

Articles sur le même sujet

«Hep taxi !» : Laurent Lafitte, le coureur de fond

«Hep taxi !» : Laurent Lafitte, le coureur de fond

  • dim, 14/02/2021 - 01:00
Thomas Meunier, footballeur hors cadre

Thomas Meunier, footballeur hors cadre

  • dim, 15/12/2019 - 01:00
Hep... un nouveau taxi plus écolo !

Hep... un nouveau taxi plus écolo !

  • dim, 17/09/2017 - 15:25
«Hep taxi !» embarque tout Bruxelles ce dimanche sur La Deux

«Hep taxi !» embarque tout Bruxelles ce dimanche sur La Deux

  • dim, 29/11/2015 - 08:43

T'as tout vu ?!

Télépro fête la musique : un live rien que pour vous !

Télépro, c'est aussi un site internet 100% pratique et utile

La rédaction de Télépro en confinement, mais toujours à votre service !

Notre service clientèle à votre service !

Télépro reste fidèle au poste, explique la rédactrice en chef Nadine Lejaer

Le directeur de Télépro, Harry Gentges, a un message pour vous !

Humeur

Les téléspectateurs ont besoin de savoir que les valeurs positives sont encore partagées. Sincère ou pas, la télévision peut avoir un caractère exemplatif. Et pas toujours - loin de là - dans le mauvais sens.

INSCRIVEZ-VOUS À NOTRE NEWSLETTER

Inscrivez-vous

Pour ne plus rien manquer !

Articles sur le même sujet

  • «Hep taxi !» embarque tout Bruxelles ce dimanche sur La Deux

    «Hep taxi !» embarque tout Bruxelles ce dimanche sur La Deux

    • dim, 29/11/2015 - 08:43
  • «Hep taxi !» : Laurent Lafitte, le coureur de fond

    «Hep taxi !» : Laurent Lafitte, le coureur de fond

    • dim, 14/02/2021 - 01:00
  • Thomas Meunier, footballeur hors cadre

    Thomas Meunier, footballeur hors cadre

    • dim, 15/12/2019 - 01:00
  • Sang Hoon Degeimbre, chef visionnaire

    Sang Hoon Degeimbre, chef visionnaire

    • dim, 21/02/2021 - 01:00
  • Hep... un nouveau taxi plus écolo !

    Hep... un nouveau taxi plus écolo !

    • dim, 17/09/2017 - 15:25
  • En direct
  • Top news
  • Cerveau : des conseils pour stimuler nos petites cellules grises !

    Cerveau : des conseils pour stimuler nos petites cellules grises !

    • mar, 02/03/2021 - 01:00
  • Billie Jean King : sa plus belle victoire !

    Billie Jean King : sa plus belle victoire !

    • mar, 02/03/2021 - 01:00
  • «Diabète, une addition salée» (Arte) : haro sur le sucre !

    «Diabète, une addition salée» (Arte) : haro sur le sucre !

    • mar, 02/03/2021 - 01:00
  • NBA: Joakim Noah prend sa retraite à 36 ans

    NBA: Joakim Noah prend sa retraite à 36 ans

    • lun, 01/03/2021 - 22:40
  • Covid-19: Donald et Melania Trump vaccinés (discrètement) en janvier

    Covid-19: Donald et Melania Trump vaccinés (discrètement) en janvier

    • lun, 01/03/2021 - 22:21
  • Le «Grand cactus» bientôt adapté à la télé française !

    Le «Grand cactus» bientôt adapté à la télé française !

    • ven, 26/02/2021 - 09:41
  • Changements de programmes ce dimanche 28 février sur France 2

    Changements de programmes ce dimanche 28 février sur France 2

    • ven, 26/02/2021 - 14:00
  • C8 : «À prendre ou à laisser» ne reviendra pas lundi !

    C8 : «À prendre ou à laisser» ne reviendra pas lundi !

    • ven, 26/02/2021 - 09:48
  • Changement de programme ce dimanche 28 février sur La Trois

    Changement de programme ce dimanche 28 février sur La Trois

    • ven, 26/02/2021 - 09:55
  • Une nouvelle règle dans «Questions pour un champion»

    Une nouvelle règle dans «Questions pour un champion»

    • mar, 23/02/2021 - 21:59

Magazine

Lire le magazine
Je m'abonne

Votre magazine sera livré chez vous sans frais pendant 1 an.

Émissions liées

T'as tout vu?

  • Télépro fête la musique : un live rien que pour vous !

    Télépro fête la musique : un live rien que pour vous !

    • dim, 21/06/2020 - 20:19
  • Télépro, c'est aussi un site internet 100% pratique et utile

    Télépro, c'est aussi un site internet 100% pratique et utile

    • mer, 29/04/2020 - 18:11
  • La rédaction de Télépro en confinement, mais toujours à votre service !

    La rédaction de Télépro en confinement, mais toujours à votre service !

    • mer, 29/04/2020 - 18:00
  • Notre service clientèle à votre service !

    Notre service clientèle à votre service !

    • mer, 29/04/2020 - 17:54
  • Télépro reste fidèle au poste, explique la rédactrice en chef Nadine Lejaer

    Télépro reste fidèle au poste, explique la rédactrice en chef Nadine Lejaer

    • mer, 29/04/2020 - 17:48
Telepro

Prolongez votre expérience TV et cultivez votre curiosité. Des conseils quotidiens, des actualité, les grilles de plus de 80 chaînes avec photos, bandes annonces et commentaires, les diffusions Netflix en Belgique, des vidéos exclusives, des jeux et des concours.

T’AS TOUT LU ?!

  • TV
  • People
  • Loisirs
  • Vie pratique
  • Découverte
  • Vidéos
  • Vous et nous
  • Jeunesse
  • Société

FAQ

Pourquoi dois-je me connecter ?
Je suis connecté et abonné à Télépro mais je n’ai pas accès au feuilletage en ligne ni aux articles réservés. Que faire ?
J’éprouve des difficultés à passer une commande. Que puis-je faire ?
Voir toutes les FAQ

Restez connecté

Nous joindre

+32 (0)87/30.87.31 abonnement@telepromagazine.be
  • Liste des chaines
  • Conditions générales de vente
  • Règlement concours
  • Conditions générales d'utilisation
  • Privacy Policy
  • Règles des cookies

© COPYRIGHT 2019 telepro.be