Le gagnant de «Top Chef 10» va rendre son tablier pour ouvrir son propre établissement.
Après une ultime épreuve haletante dans «Top Chef», sur RTL-TVI, c’est Samuel Albert, le candidat presque belge puisqu’il officie dans les cuisines de l’Ambassade de Belgique à Tokyo, qui a remporté cette 10e saison. Grâce à son menu mélangeant le sucré et le salé (comme dans la cuisine asiatique), il repart avec un joli chèque de 53.080 euros.
Le Français a déjà des projets, et il va notamment quitter la diplomatie belge. «Je vais accompagner l’Ambassadeur de Belgique, à Tokyo, jusqu’au mois d’août», confie-t-il. «Pour ensuite ouvrir mon propre restaurant, à Angers, en France, dans ma ville natale.» Un restaurant qui reprendra les saveurs de ses voyages et des pays qu’il a parcourus. «Mais aussi avec des produits locaux, parce que je fais très attention à l’environnement !»
Samuel va donc profiter de son nouveau statut de «Top Chef», loin de l’agitation française autour de l’émission et de sa victoire. «Être à Tokyo, ça me permet d’être au calme, et comme je suis quelqu’un de très simple, ça me convient très bien», conclut-il.
Pierre Bertinchamps
