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Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest se rend à Martignas-sur-Jalle, en Gironde. Sur place, Christophe, 54 ans, ne fait confiance à personne, a besoin de tout contrôler et, pendant les services, crie sur ses employés. Du coup, plus personne ne veut travailler avec lui, et il jongle entre le poste de comptable, chef de cuisine et plongeur. Philippe Etchebest use d'ingéniosité pour ramener du bon sens au restaurant.
Cauchemar en cuisine
Comme Christophe n'a confiance en personne, il se retrouve obligé d'être à la fois comptable, chef de cuisine et plongeur dans son établissement en Gironde.
Cauchemar en cuisine
C'est à Cavalaire, dans le Var, que Pascale et Patrick, ensemble depuis 32 ans, ont fait appel au chef Philippe Etchebest. Propriétaire d'un restaurant en bord de mer qui avait l'habitude de bien fonctionner, depuis quelques années le couple voit sa santé financière se dégrader. Pourtant entre l'accueil souriant de Pascale et la solide formation de cuisinier de Patrick, ils avaient tout pour réussir.
Cauchemar en cuisine
Le chef Philippe Etchebest découvre qu'au sein du couple formé par Pascale et Patrick, il n'y a plus aucune communication, dans leur vie comme au travail. Entre lui qui se lève à 3h du matin et dort parfois dans sa cuisine et elle qui est usée par la situation de leur établissement, le couple semble complètement dépassé.
Cauchemar en cuisine
Philippe Etchebest intervient à Tonnay-Charente, dans le restaurant de Jérôme, à la demande de ses parents. Evoluant depuis de nombreuses années dans la restauration en région parisienne, Jérôme a décidé il y a trois ans de déménager en bord de mer avec sa famille et de faire l'acquisition de son propre établissement. Mais depuis, l'affaire périclite, les clients se font rares et les dettes s'accumulent.
Cauchemar en cuisine
EJérôme a décidé il y a trois ans de déménager en bord de mer avec sa famille et de faire l'acquisition de son propre établissement : mais depuis, l'affaire périclite. Ses parents Patricia et Didier font appel à Philippe Etchebest pour lui venir en aide.
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