Gordon Ramsay, territoires inexplorés
Le chef Gordon Ramsay sillonne en moto les hauteurs de la vallée sacrée des Incas, au Pérou, afin de percer les secrets de la cuisine de haute montagne.
Gordon Ramsay, territoires inexplorés
Le chef Gordon Ramsay se rend dans les coins les plus reculés du sud de la Nouvelle-Zélande pour révéler les secrets de la cuisine traditionnelle maorie. Grâce aux habitants, il apprend à attraper des anguilles à main nue, il plonge en apnée en quête de précieux coquillages de Paua. Il conclut par un festin maori avec Monique Fiso, une cheffe en devenir.
Gordon Ramsay, territoires inexplorés
Le chef cuisinier Gordon Ramsay s'enfonce au cœur du Moyen Atlas, au Maroc, afin de percer les secrets de la cuisine berbère. Le Britannique troque ainsi ses luxueuses cuisines et les plateaux télévisés pour les souks marocains où se mèlent les fruits, les légumes, la viande de chameau et le thé. Toujours à la recherche d'inspiration culinaire, le chef ne partira pas sans avoir goûté la pizza berbère ou la "medfouna", une pâte fourrée à la viande.
Stanley Tucci : Cuisine à l'italienne
Dans le nord germanophone de l'Italie, Stanley explore la double identité culturelle locale à travers la soupe au foin, la journée de ski Dirndl, la polenta à flanc de montagne et la pêche dans les rivières glaciaires. Il étudie également comment les tensions frontalières historiques ont façonné la cuisine et la culture locales.
Stanley Tucci : Cuisine à l'italienne
Dans une région montagneuse reculée, Stanley parcourt les hauteurs des pâturages où le relief influence profondément les traditions culinaires locales. Sur les terres d'élevage, il prépare l'agneau au barbecue selon les coutumes ancestrales. Son voyage révèle des surprises gastronomiques : un déjeuner aux accents français et l'histoire méconnue des dragées, témoignage sucré du patrimoine local.
Botswana : à la vie, à la mort
Dans les profondeurs de la jungle africaine, une lutte permanente oppose prédateurs et proies. Sous l'ombre dense de la canopée, des créatures mortelles guettent silencieusement, transformant chaque recoin en piège potentiel. Ce territoire hostile chaque jour apporte son lot de défis, abrite un écosystème complexe où chaque espèce remplit une fonction vitale dans un monde où la faiblesse n'a pas sa place.
Les secrets des manchots
Des millions d'années auparavant, des manchots ont quitté les régions glacées, portés par les courants marins vers des territoires inconnus. De l'environnement désertique aux zones tropicales, ces oiseaux ont développé des capacités exceptionnelles de résolution de problèmes. Leur remarquable évolution les a conduits à coexister avec les humains, démontrant une remarquable intelligence sociale.
Morsures animales
Dans une petite ville de Floride, la baignade estivale d'un groupe d'amis est perturbée par l'arrivée d'un redoutable prédateur. Pour sauver ses amis, l'un des garçons décide d'attirer l'animal et s'engage dans un combat héroïque dont il sortira vivant, mais pas indemne.
National Geographic
